二月份課程出來囉!!
因為二月份有名的活動就是嘉年華, 嘉年華就想到威尼斯，所以我們來看看威尼斯料理吧！
● 威尼斯風味醋漬白帶魚 Pesce spatola in saor
這是一道非常經典的威尼斯開胃菜，原來用的是小沙丁魚，Winnie改用一樣的亮皮魚--白帶魚來做這道料理，這是想學威尼斯菜不可不知的一道料理．
● 培根碗豆燉飯 Risi e bisi
傳統的威尼斯菜---Risi e bisi，它是介於燉飯與蔬菜湯間的一道料理，所以叫它碗豆米湯應該更為貼切，但Winnie將它改改燉飯的做法來做，教大家如何做出好吃的燉飯．
● 燉黑墨魚佐玉米粥 Seppia in nero con polenta
又是一道經典的威尼斯菜，燉黑墨魚，傳統吃法是搭配白色玉米粥一起食用，學會這道燉黑墨魚，變身墨魚燉飯及墨魚汁麵都不是難事了～
● 嘉年華脆餅 galani
義大利各地都會吃的嘉年華脆餅Chiacchiere，在威尼斯它叫galani，我們捨油炸方式，改用更健康的做法，用烤箱烤！
1/17(一)桃園廚房9:30-12:30--名額5名，費用1800／人
1/23(日)竹北廚房10:00-13:00--名額5名，費用1800／人
報名請留Winnie的玩味煮義同學會
1/27(四)台北刀叉私廚，報名請洽 刀叉私廚 https://www.facebook.com/LaMaisonDeMeisung
1/15(六)高雄樂料理，報名請洽http://cook.wedargroup.com/index.html
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